経絡薬膳アドバイザー資格養成講座 | 神戸市北野の本格的中医経絡 - 神戸中医美容学院

材料

● 白木耳……………………10g
● 絹ごし豆腐………………200g
● 鶏ガラスープの素 ………4g
● 塩…………………………1.2g
● こしょう…………………少々
● しょうゆ…………………小1杯
● 棗…………………………12個
● 水…………………………800ml

① 白木耳を水に入れて戻す（約20分）
② 鍋に水800mlと棗を入れ5分火にかける
③ 豆腐を1.5cm角位に切っておく
④ ② の棗が柔らかくなったら、白木耳、豆腐を入れ鶏ガラスープ・塩・こしょう・しょうゆで味を調える

棗（ナツメ）Jujube

棗 （ なつめ ） Jujube
五味は甘、五性は温、帰経は脾・胃に属し、サポニンによる抗酸化作用と免疫力の向上、血流改善・血を補い老化防止や滋養強壮に効果があります。

白木耳（白きくらげ）

白木耳 （ しろきくらげ ）
五味は甘、五性は平、帰経は肺・胃・腎に属し、食物繊維が豊富で骨粗鬆症に効果があります。肺に潤いをもたらし肌の活性化・便秘にも効果があります。